发布人：

杨   春 三亚市商务局副局长

王   洁 郑州市商务局副局长

符   毅 三亚市商务局消费促进科一级主任科员 

汪   裴 三亚市海鲜餐饮协会执行会长兼秘书长

邓胜利 郑州市餐饮与饭店行业协会会长

主持人：崔  源 郑州市委宣传部新闻发布办主任

时   间：2023年12月12日15：00

郑州市委宣传部新闻发布办主任 崔源

女士们，先生们，新闻界的朋友们:

大家下午好！欢迎出席今天的新闻发布会！

为贯彻落实好“2023消费提振年”活动要求，营造消费氛围，提振消费信心，激发市场活力,助力餐饮业发展，由郑州市人民政府、三亚市人民政府指导，三亚市商务局、郑州市商务局主办，三亚市海鲜餐饮协会、郑州市餐饮与饭店行业协会等联合承办的2023三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动将于2023年12月27日—2024年1月2日在三亚大东海广场举办。

今天的新闻发布会，就是为了促进郑州市与三亚市两市的紧密联系与合作，进一步树立和展示两地的城市品牌形象，向大家介绍此次美食嘉年华活动的主要内容和相关安排，并回答媒体关心地问题。

首先，我介绍一下出席今天发布会的发布人：

三亚市商务局副局长杨春女士；

郑州市商务局副局长王洁女士；

三亚市商务局消费促进科一级主任科员符毅先生；  

三亚市海鲜餐饮协会执行会长兼秘书长汪裴先生；

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利先生。

下面，请杨春女士介绍”豫琼千里目，更上一层楼”2023年三亚国际美食嘉年华活动整体情况。

三亚市商务局副局长 杨春 

记者朋友们，同志们：

大家下午好，我是三亚市商务局副局长杨春，非常荣幸出席“豫琼千里目，更上一层楼”——2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动郑州新闻发布会。

由三亚市人民政府、郑州市人民政府指导，三亚市商务局、郑州市商务局主办的“豫琼千里目，更上一层楼”——2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动将于2023年12月27日-2024年1月2日在三亚大东海广场举办。

从椰风海韵的三亚飞抵郑州，虽然今天气温大幅度下降，却挡不住三亚的热情。今天我们带着106万三亚人民的嘱托，向1282万郑州人民发出邀请，欢迎郑州的朋友这个冬季到三亚。本次活动作为三亚市商务局组织的冬日暖阳惠购2023三亚市消费主题月的重要版块，涵盖了三亚国际美食节、“寻鲜三亚”美食评选活动颁奖盛典、“谁是三亚食神”挑战赛等多项活动，三亚市计划今后每年邀请一个国际或国内城市作为活动主宾城市，向三亚市民游客展示当地特色美食和文化。今年的活动定向邀请郑州市作为本次主宾城市，由郑州市餐饮与饭店行业协会组织的“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动，20余家郑州知名餐饮品牌，携河南特色美食前往三亚，既有百年老字号品牌，又有非物质文化遗产，还有新一代的特色餐饮品牌。从而加强河南与海南的餐饮和文化交流，促进郑州与三亚两地餐饮和文化共同发展。

根据2023年美团海南餐饮大数据报告显示，2023年春节期间，河南省在海南的客源省份消费排名第8，郑州市在海南的外省客源城市消费排名第8；河南省在三亚的客源省份消费排名第9，郑州市在三亚的外省客源城市消费排名第10；因此针对郑州游客市场，三亚将全力回报郑州市民， 美食节期间，持有郑州市身份证前往三亚旅游的郑州市民，三亚将提供餐饮、住宿、景区、商场、免税等众多优惠政策。

豫琼千里目，希望三亚和郑州的交流与合作能更上一层楼，也希望郑州和三亚的市民能走一走看一看，春品郑州，夏望琼州，秋思中州，冬游崖州。

在此预祝2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动圆满成功。冬日暖阳，我在三亚等着大家！

郑州市委宣传部新闻发布办主任 崔源

谢谢杨春女士详实的发布！接下来，欢迎记者朋友进行提问。按照惯例，提问前请先通报所代表的新闻机构。

中国周刊记者

此次郑州市作为主宾城市远赴三亚参加2023年三亚国际美食嘉年华活动，主要有哪些考虑？

郑州市商务局副局长 王洁

感谢你的提问。今天非常高兴出席“2023三亚美食嘉年华”暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动新闻发布会。作为今天的东道主，首先，向出席今天发布会的三亚市商务局杨局长一行表示热烈的欢迎，向各位餐饮企业代表和新闻媒体的到来表示衷心的感谢。

豫菜，又称河南菜，源于夏朝，商周两代形成制度，经汉唐发展，在北宋时期趋于成熟，是中国烹饪的渊源和主体。郑州，作为河南的省会、中国八大古都之一，也是中华饮食文化的重要发祥地之一，经过多年发展，已经逐渐成为新的豫菜聚集地。

今年受邀成为“2023三亚美食嘉年华”的主宾城市，我们倍感荣幸，推广餐饮文化、让更多消费者认识郑州美食，感受中原文化，是我们共同的愿望。

首先，三亚作为中国最南部的热带滨海旅游城市，被称为“东方夏威夷”，每年的冬季，三亚都会成为国内外知名的旅游目的地，通过海南自贸港舞台展示豫菜和郑州美食、推介城市名片、提升城市品牌形象，让全国乃至世界各地的游客感受“老家河南 味道中原”的魅力，是豫菜走出去的一个重要渠道。

其次，豫菜作为内陆菜系，历史传承悠久，食材也不乏海鲜制品，通过与三亚餐饮的交流碰撞，希望豫菜能够在保留传统精华的基础上，守正创新，发展出更多受大众喜爱，尤其是受年轻人追捧的新菜式，为豫菜的广泛传播奠定良好基础。

最后，我们也希望通过餐饮文化的交流，促进城市之间更多的互动与协作，吸引广大三亚市民和国内外游客到郑州旅游做客，游嵩山少林、观只有河南、品豫菜美味，感受1282万郑州市民的热情，也希望广大海南企业能够来郑发展，促进两地经济携手并进。

大河报记者

我们注意到在刚才杨局长的发布里提到了“谁是三亚食神”挑战赛活动，能否详细介绍一下活动情况？

三亚市海鲜餐饮协会执行会长兼秘书长 汪裴

谢谢你的提问。为深度挖掘三亚特色菜系，搭建三亚餐饮名厨食材数据库，提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，推动三亚餐饮行业转型升级高质量发展，我们决定在12月27日当天举办“谁是三亚食神”挑战赛。本次大赛由郑州市人民政府、三亚市人民政府指导，郑州市商务局、三亚市商务局主办，三亚市海鲜餐饮协会、郑州市餐饮与饭店行业协会等联合承办，是一场集知识和技能于一体的实战型竞赛，旨在挖掘琼豫两地“餐饮特色”内涵，展示不同地区的烹饪技能，搭建切磋技艺交流学习的平台，进一步提高菜品质量与水平。

挑战赛由 “三亚国宴名厨”产生的第一名接受活动主宾城市郑州派出的烹饪大师挑战，参赛者会根据主题做出相对应的菜品，所有菜品现场公开制作，最终成品菜由5位中国大师级专家组品尝并点评打分。

希望借由此次活动，加强与豫菜大厨的技艺切磋与交流，为厨师搭建一个展现自我、切磋技艺的平台，为全面提升饮食服务质量，更好地满足琼豫多元化的餐饮需求起着重要的促进作用。

顶端新闻记者

能否介绍一下“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行的具体活动安排？

郑州市餐饮与饭店行业协会会长 邓胜利

感谢你的提问。首先，我谨代表郑州市餐饮与饭店行业协会向三亚远道而来的客人表示热烈的欢迎。向今天出席2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动新闻发布会的各位领导、嘉宾和新闻媒体，表示衷心的感谢。

今天非常荣幸，就有关活动的具体安排向大家作以说明和汇报。

郑州市餐饮与饭店行业协会和三亚海鲜餐饮协会是友好协会，两会之间相互信任、相互支持，一直以来保持着密切的交流合作，结下了深厚情谊。本次三亚国际美食嘉年华暨 “ 豫见三亚 美食当鲜 ”河南美食三亚行活动早在今年上半年，郑州餐协与三亚餐协就进行过意向交流，经过双方的深入沟通，也曾前往三亚当地考察了解情况，最终就联合举办美食嘉年华达成共识，一致认为本次活动将加强河南与海南的餐饮和文化交流，促进郑州与三亚两地餐饮和文化的共同发展。

这也是继2010年“第十届澳门美食节河南美食街”之后，郑州餐饮企业第二次抱团，走出河南举办大型美食节活动。   

为了举办好本次美食节，郑州餐协积极探索新模式，开拓新思路，经过多次认真的考察和调研，最终甄选出能代表河南的特色美食，参加本次活动的餐饮品牌有：解家河南菜、须水邓记叫化鸡、阿五黄河大鲤鱼、炉小哥、特味村、京都老蔡记、张老炝炝锅烩面、厨乡河南大排档、刘夫人水煎包、吴弟粉浆面、大梁楼开封灌汤包、豫丰汇、珍味坊烤鸭、豫川华府、惜缘茶餐厅、苏敦裹凉皮、非遗糖艺、第一部落烤串、伍学长羊肉串夹烧饼等。既有百年老字号品牌，又有非物质文化遗产，还有新一代的特色餐饮品牌。胡辣汤、烩面、黄河鲤鱼、蒸饺、须水邓记叫化鸡、粉浆面等一应俱全，更有非遗传统技艺吹糖人、糖画，在本次美食嘉年华活动上充分展现河南餐饮文化。

同时，为了在海南自贸港展示河南饮食文化，推出“吃豫菜、喝豫酒”，我们与仰韶酒业深入结合，在美食节期间，举办豫酒仰韶的专场推介发布会，提升豫菜、豫酒等郑州本土品牌的海内外知名度、美誉度，让更多人感受河南美食的魅力。

在未来，郑州餐协还将走出国门，目前正在与美国、马来西亚等交流沟通，在当地举办河南美食节，向全世界宣传推广豫菜文化，让越来越多的人品尝、了解并爱上河南美食。同时，我们也在积极谋划，2024年在郑州举办“郑州国际美食嘉年华”，举办郑州自己的美食节，让广大市民走出家门就能品尝到世界的美食，促进餐饮消费，拉动经济增长，丰富人们的日常生活和幸福指数。

郑州市餐饮与饭店行业协会作为餐饮业的高质量发展推动者，充分发挥“提供服务、反映诉求、规范行为、搭建平台”的职能，今后也将举办更多有意义的活动，助力餐饮行业持续健康发展，让更多人爱上河南美食。  最后，祝愿2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动取得圆满成功。

谢谢大家。

郑州日报记者

请问在2023三亚国际美食嘉年华期间，三亚市对郑州市民有没有相关优惠政策？

三亚市商务局消费促进科一级主任科员 符毅

感谢你的提问。大家下午好，我是三亚市商务局消费促进科的符毅，非常荣幸出席“豫琼千里目，更上一层楼”——2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动郑州新闻发布会。

我谨代表热情好客的三亚人民，向郑州市民发出诚挚的邀请，欢迎郑州的朋友到三亚，此次三亚市商务局组织了包括民宿、餐饮、景区、免税、商超在内的50家重点企业提供的针对郑州市民的优惠政策，自2023年12月15日-2024年1月14日期间前往三亚旅游的郑州游客，持身份证或机票在三亚将享受一系列特别优惠礼遇政策（具体内容稍后发给各位媒体）。同时配合三亚市“冬日暖阳惠购三亚”2023三亚市消费主题月活动，郑州市民在此期间到三亚还可以享受汽车、美食、商场及政府消费券等福利。

今天我们来郑州，也遇到了郑州今年入冬的第一场雪，而三亚此时阳光正好，三亚的阳光海水沙滩等着大家。

谢谢！

郑州市委宣传部新闻发布办主任 崔源

谢谢符毅先生，时间关系，今天的现场提问就先到这里，如果记者朋友们还有其他关注的问题，可以在发布会结束后，与市商务局联系，进一步进行采访了解。

各位记者朋友，三亚，位于海南的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市；郑州，地处中原，是中华文明主要发源地之一。两个相隔千里的城市通过餐饮文化相遇，是缘分，也是机遇，希望通过本次活动加强郑州与三亚的美食交流，助力郑州本土餐饮品牌走出去，提升和展示河南美食形象。同时，也将为众多在海南的河南老乡带去家乡的味道。

今天的发布会到此结束。谢谢各位发布人！谢谢记者朋友们！谢谢各位工作人员！再见。