12月10日上午，副市长吴福民到高新区、中原区调研学校食品安全工作。市市场监管局、教育局等部门和高新区、中原区相关负责人参加调研。

吴福民一行先后来到郑大实验小学、育贤斋餐饮公司、郑州市第一中学，详细查看了学校食堂和集体用餐配送的食品安全管理工作，重点了解了食品安全制度建设、设施设备维护、食品原材料采购和储存、加工制作过程、人员管理、食品留样、检验检测、学校午餐配送以及食堂疫情防控等重点环节的管理和监督情况。

就进一步做好学校食品安全工作，吴福民强调，一要高度重视制度落实，包括把农药兽药残留检验检测落实到位、对从业人员做好每日晨检和登记、校长陪餐要真正起到监督效果、疫情防控必须保证一人不漏等等，绝不会将制度停留在纸面上，一定要体现在日常工作中。二要高度重视细节管控，原材料粗加工、食品烹饪、配送时间控制、餐饮具清洗消毒、加工区环境卫生等都是很容易产生隐患、也很容易被忽视的细节，一定要完善管理，严格管控，从细节上彻底杜绝食品安全隐患。三要高度重视食材管理，要落实索证索票制度、加强采购与台账管理、做好食品原材料储存和出入库管理，做到食品的来可追去可溯，从源头上保障食材的优质和安全。四要高度重视监督检查，市场监管部门、教育部门都要加强对学校和集体用餐配送单位的日常监督检查，切实整改问题，严格执行法律，不断提升食品安全保障水平，保障广大师生的饮食安全和身体健康。