为进一步落实“四个最严”要求，全力保障集中用餐单位食品安全，11月6日，金水区针对辖区学校、托幼机构、养老院、机关等集中用餐单位开展食品安全专项检查。

此次检查，重点围绕进货查验、加工操作、清洗消毒、食品留样等关键环节，详细查看经营场所通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施，及库房、操作间、分餐间等关键点位，认真查阅承包经营企业经营资质和承包合同，现场询问食堂从业人员培训、考核等食品安全管理制度落实情况。针对检查中发现的问题，及时提出整改意见，责令有关单位限期整改到位。

下一步，金水区将持续开展专项检查，督促集中用餐单位不断提升食品安全保障水平，切实保障辖区群众舌尖上的安全。