为进一步压实学校食品安全责任，从源头杜绝食品安全事故，秋季开学前，中原区在河南技师学院开展了一场生动实用的食品安全知识培训，旨在增强学院食品安全管理人员及食堂从业人员的食品安全意识，共同构建坚实的食品安全防线。

讲座在河南技师学院宽敞明亮的礼堂内拉开帷幕，河南技师学院食品安全负责人带领全体食品从业者聆听，希望通过培训的内容增强每一位从业者的业务技能，成为食品安全的守护者。讲座结合实际案例，从十个方面深入浅出地讲解了食堂布局划分、食品贮存要求、过期食品识别、餐饮具消毒以及在食堂管理中应当避免的食品安全误区等内容。尤其是“三防”设施的重要性，指导参训人员如何设置“防蝇、防鼠、防尘”设施。

通过这次讲座，能进一步提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，也为构建更加安全的校园食品环境打下坚实的基础。