为进一步保障学校食堂的食品安全，提高学校食堂从业人员的食品安全意识和操作规范能力，熟知学校相关食品安全法律法规，预防和杜绝校园食品安全事故的发生，为广大师生提供更加安全、健康的餐饮服务,8月23日上午，上街区市场监管局联合上街区教育局召开学校食堂从业人员食品安全知识培训会暨2024年度秋季学校食堂专项培训会。全区学校食堂管理人员及从业人员200余人参加了培训。

会上，上街区市场监管局工作人员结合《餐饮服务操作指南》，从原料控制、加工过程、备餐、餐用具清洗消毒、食品安全管理等方面详细介绍了日常管理过程中存在的问题和注意事项。会后，组织参加培训人员利用豫食考核APP现场考试，进一步强化培训效果。

学校食堂从业人员的食品安全培训是保障校园食品安全的重要基础。通过这次培训，进一步增强了上街区食堂从业人员的安全意识，提高了相关人员的规范操作能力。今后，上街区还将不断完善培训制度，创新培训方式，确保校园食品安全工作落实落细。