2022年8月8-10日，第六届跨境电子商务大会在郑州召开。为全力守护大会期间食品安全，确保各项活动顺利进行，8月8日上午，郑州市市场监管局党组成员、一级高级主办朱忠锋、三级高级主办张保荣带领工作人员到大会定点接待酒店督导检查大会期间食品安全保障工作，郑东新区局、金水区局相关负责同志陪同检查。

朱忠锋先后对酒店的证照公示、从业人员健康管理、后厨卫生、食材加工、专间运行、食品留样、原材料贮存、餐饮具清洗消毒等关键环节的食品安全管控措施落实情况进行逐一检查，对参会贵宾和驻会人员的食品安全保障以及疫情防控措施提出指导意见。

朱忠锋强调，重大活动食品安全保障关系参会人员身体健康，关系活动能否顺利举行，要充分认识重大活动食品安全保障工作的重要性和紧迫性。定点接待酒店要主动落实食品安全主体责任，加强活动期间食品经营的规范管理，重点加强对原材料粗加工、食品烹饪、配送时间控制、餐饮具清洗消毒、加工区环境卫生等方面的细节管控，同时，要特别做好人员健康监测，落实各项常态化疫情防控要求，履行好疫情防控主体责任。属地市场监管部门要落实食品安全监管责任，按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等要求，加强重大活动期间的食品安全重点巡查，全力以赴做好食品安全保障工作，严防各类食品安全事故的发生。