为进一步规范全市学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，郑州市市场监管局会同市教育局、市民政局、市卫健委、市事管局等相关部门自8月下旬起至12月中旬，在全市范围内组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

通过开展专项治理行动，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品浪费问题严重、食品安全事件多发等突出问题，推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，逐步建立长效制度机制，不断提升集中用餐单位食品安全水平。