韭花酱，作为中原特色产品，以韭花生长期绿色骨朵和辣椒为原料，自有种植基地为保障，以精作为标准，采用手工剪把、风吹去杂、漂洗去尘、破碎腌制等13道工序，色泽鲜美，味道适口，营养丰富，成为中部特色菜肴一绝，韭花酱的制作工艺目前被郑州市政府认定为“非物质文化遗产”。