古琴是我国古老且富有民族特色的无码弹拨乐器。传说原始时代神农氏曾“削桐为琴、绳丝为弦”，创造了最初的琴，原有五弦。后文王、武王各增一弦，琴在西周时期已广泛流传，当时它经常与瑟或加上鼓等乐器在祭祀时演奏，《诗经》中就有“琴瑟友之”“琴瑟击鼓，以御田祖”的精美诗句。春秋战国曾出现著名的琴家，《吕氏春秋...

蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃，创始人蔡士俊系河南省长垣县人（清朝末年在北京皇宫帮厨），为了养家糊口，他在几位朋友的资助下，在北京前门外开了一家小饭店，凭着他过硬的手艺，创制了蒸饺和馄饨，配套经营，生意红火。蔡记蒸饺制作讲究，肉馅须用肥肉三成、瘦肉七成，加入姜米、料酒、小磨油、精盐、味精、水等搅拌...

该项目是在传统传拓基础上发展出的高浮雕传拓技艺，主要针对全国历代石窟、造像碑和各类馆藏石刻，以表现高浮雕造像正立面为主，自清末传承迄今百余年。该项目包含洗碑、上纸、裁剪、捶纸、上墨、揭取、拼接、修复等程序。其传拓对象凹凸不平，操作难度高；上纸要切割按压到不同部位，少则数十片，多则上千片；上墨要求远...

据考古资料记载，中国的“水晶雕刻”文化历史悠久，做好“天然水晶雕刻技艺”的传承和发展工作，就是对中华文化的一脉传承。 仵应文大师的天然水晶雕刻作品为研究中国传统文化特别是佛教造像的内涵与变迁提供了典型的生动实例，在晶雕业界已形成自己独特的雕刻风格和技法。其独创的琢磨抛光的新思路、新工艺是一大创举，...

葛记焖饼的创始人葛明惠，生于1882年，清朝满族镶黄旗人，10岁进珂王府做事，勤快好学，闲暇时常到王府厨房帮忙。传说当时，王府中有一种主食叫千层饼，还有一种菜肴叫坛子肉，有一天，王爷回到府中感到腹中饥饿，葛明惠便灵机一动，用坛子肉和千层饼合二为一为王爷做了一盘焖饼，又用榨菜、香菜做了一碗汤，饼软肉香，清...

猴加官，又被称为会动的“活泥猴”，起源于旧时戏曲开场或在演出中遇显贵到场时加演的舞蹈节目。由一个演员戴假面具穿红袍﹑皂靴手里拿着“天官赐福”、“指日高升”、“一品当朝”等字样的布幅逐次向台下展示表示庆贺。在清朝时期，书上对它的记载是“猴财”、“猴富”、“猴寿”又“加官”，它是旧时小孩的玩具，有祝福...